Đến Huế đừng quên thưởng thức món bánh canh Nam Phổ nhé

Cố đô Huế nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản, món ăn vặt ngon mà giá cả lại bình dân. Ngoài bún bò Huế, bánh bèo, cơm hến, chè Huế…, du khách đừng bỏ qua món bánh canh Nam Phổ siêu ngon này nhé. Không giống với những loại bánh canh khác, bánh canh Nam Phổ Huế đúng là một mình một vẻ, giữ được nét thu hút riêng, khiến bao du khách phải tìm đến bằng được để thưởng thức.

Bánh canh Nam Phổ – món ăn dân dã, bình dị của người dân xứ Huế

Chắc ai đến Huế đều bị ấn tượng bởi tô bánh canh đặc quánh màu cam đỏ, nhiều chả cua được các dì, các O nhanh tay múc thoăn thoắt từ gánh hàng rong. Món bánh canh một mình một vẻ đó chính là bánh canh Nam Phổ. Không quá nổi tiếng như các món đặc sản của Huế khác. Nhưng bánh canh Nam Phổ vẫn đủ sức khiến bao người mê mẩn.

Banh canh Nam Pho Hue

Nguồn gốc của bánh canh Nam Phổ có lẽ là do món ăn này xuất xứ trên những gánh hàng rong gia truyền của làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên- Huế)

You are reading: | Đến Huế đừng quên thưởng thức món bánh canh Nam Phổ nhé

Tuy nằm thuộc món ăn bình dân, giản dị nhưng bánh canh Nam Phổ được làm tỉ mỉ, tốn nhiều công lắm. Để mang đến những tô bánh canh ngon ngọt, thơm đậm đà. Người nấu phải chọn loại gạo ngon được xay nhuyễn mịn ra. Trong quá trình nhào bột, làm sao cho sợi bánh vừa đạt độ mềm vừa dai. Nếu làm không khéo coi như nồi bánh canh đó hỏng hết. Còn tôm với cua thì phải mua thật tươi để khi nấu hoặc giã nát có vị ngọt tự nhiên. Đến khi thịt tôm, cua cho vào nồi nước dùng hơi sánh lại thì người ta cho thêm ít màu hạt điều rồi nêm gia vị vừa ăn.

Banh canh Nam Pho

Bánh canh Nam Phổ có màu đặc sánh, đỏ au nhìn hấp dẫn

Để thưởng thức món bánh canh Nam Phổ Huế ngon này. Thực khách phải ăn khi còn  bát bánh canh đặc quánh nóng hổi. Bởi khi món ăn bị nguội làm bát bánh canh Huế bị giảm bớt độ ngon, hấp dẫn. Vào những ngày trời se se lạnh làm bát bánh canh còn gì bằng nữa. Ngồi ăn múc từng thìa bánh canh bạn mới có thể cảm nhận rõ rệt.

Banh canh Nam Pho

Cảm giác từng sợi bánh canh mềm mềm tan chảy trong miệng hòa quyện với vị ngọt của tôm cua, một chút vị cay cay của ớt xanh. Trời ơi làm sao cưỡng từ nổi được.

Một số địa chỉ bán bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế

Ngày nay, bánh canh Nam Phổ được bán khá phổ biến tại Huế. Thực khách có thể tìm đến các nhà hàng, quán ăn nhỏ. Thế nhưng cảm giác được ăn ngay tại các gánh hàng rong của các O, Dì vẫn thích thú nhất. Bánh canh Nam Phổ được người dân địa phương ưu ái gọi là món ăn hiền lành. Bởi nó không chỉ ấm bụng, lành tính mà còn tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn vặt ở Huế được người già và trẻ nhỏ yêu thích. Ngoài bánh canh, người dân cũng thích ăn bánh cuốn nóng Huế vào buổi sáng.

Banh canh Nam pho

Du khách đến Huế có thể thưởng thức bánh canh Nam Phổ sáng, trưa, chiều, tối tại các quán ăn. Tuy nhiên, bạn phải tìm đến đúng chỗ mới có thể ăn ngon miệng, mới cảm nhận được nét tinh tế của món ăn. Nếu bạn chưa biết bánh canh Nam Phổ ở đâu ngon thì hãy theo chân Bảo mách nước cho nhé. Đảm bảo những quán bánh canh Nam Phổ Huế ngon dưới đây bạn chỉ có hài lòng mà thôi.

Banh canh Nam Pho Hue

Bánh canh Nam Phổ ở Huế tuy không phải là món ăn cao sang, mỹ vị gì nhưng cũng đủ níu chân thực khách, khiến họ phải khen tấm tắc mỗi khi ăn. Có dịp đến cố đô Huế đừng quên thưởng thức món ăn dân dã này nhé. Nếu chỉ du lịch Huế 1 ngày chưa biết đi đâu, bạn có  thể tham khảo thêm các địa điểm du lịch nổi tiếng sau, để chuyến đi của mình thêm ý nghĩa, trọn vẹn nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Canh Nam Phổ Thúy; [tach dc=”Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, TP Huế”]

Bánh canh Nam Phổ O Thu; [tach dc=”Địa chỉ 374 Chi Lăng, TP Huế”]

Bánh canh Nam Phổ O Hằng;[tach dc=”Địa chỉ: 16 Hà Huy Tập, TP Huế”]

Quán Nam Phổ – quán bánh canh đặc sản Huế;[tach dc=”Địa chỉ: 54 Nguyễn Công Trứ, TP Huế”]

Category: Ẩm thực Huế at https://dinhthienbao.com.

Source: